.................................................................................................................
Menu
carte à choisir au départ de votre croisière
(carte valable jusqu'au 3 avril 2011)
A partir du 4 avril 2011, cliquez sur ce lien pour découvrir les nouvelles offres
---///---
Les
entrées
Dos de saumon mi-fumé en
noir et blanc
Foie
gras de canard confit, pêche pochée au vin d'épices
Noix de coquilles saint jacques aux cèpes, sauce veloutée
Royale de crustacés, écrevisses, fine crème
d'artichauts
---///---
Les plats
Bar en filet cuit comme une
blanquette, sauce au Noilly Prat
Quasi de veau façon Rossini, suc au vieux Porto
Poitrine de pintade fermière en salmis, sauce Chateaubriand
Tournedos de filet de bœuf snacké à la
plancha, jus Périgueux
Pour accompagner vos plats vous est proposé
un assortiment de garnitures au gré du marché et de la saison
---///---
Le fromage
Fromages affinés de
nos régions, pousses de salade
---///---
Les desserts
Crêpes façon « Suzette »,
beurre d’orange aux zestes confits
Crousti – Bato chocolat et praliné, l’incontournable
Mont-blanc à la crème de marrons, sauce profiterole
Vacherin caramel/poire, sauce caramel au beurre salé
---///---
|
