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Menu
carte à choisir au départ de votre croisière
(carte valable jusqu'au 3 avril 2012)
Cliquez ici pour découvrir le menu printemps/été 2012
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Les
entrées
Belles crevettes, légumes de saison en marinade
Foie gras de canard confit, condiment de fruits secs
Coquilles Saint-Jacques, fondue de poireaux, jus truffé
Bisque de crustacés et homard en infusion de cèpes
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Les plats
Grenadin de veau façon Rossini, suc au Porto
Bar en filet, jus de coquillages citronné, poêlée d'épinards
Tournedos de filet de bœuf poêlé, sauce Bordelaise
Poitrine de poulet pochée au bouillon, sauce Albufera
Pour accompagner vos plats, notre chef vous propose
un assortiment de garnitures au gré du marché et de la saison
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Le fromage
Cantal entre deux affiné, condiment pomme-raisins
Service Etoile ou Elégance :
en remplacement du dessert ou en supplément (5€)
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Les desserts
Crousti–Bato, chocolat / praliné
Mont-blanc à la crème de marrons
Tarte au sucre, poire, glace à la confiture de lait
Crème passion, agrumes, jus zeste
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